每到年底商場超市都會囤積很多年貨，如果存放食品倉庫廠房空氣潮濕，容易導致微生物過多，產品發霉變質腐爛等問題。為了減少不必要的損失，我們必須提前做好有效的預防措施。其實冬季超市都會安裝暖氣，進去之后溫度相對較高，如果使用大型工業風扇進行通風是一個不錯的選擇。工業大風扇采用現代空氣動力學的科學原理，可加強了空氣流動給人體帶來舒適感，同時也控制了空氣在地面或金屬表面上的冷凝，減少細菌和霉變，可以使您的工作環境變得更加清爽、舒適。在陰雨天氣還能保持倉儲車間的空氣流通，從而使產品質量得到了保證。
另外安伯瑪在此也提醒大家，食品儲存還應注意以下幾點：
（一）貯存食品的場所、設備應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人生活用品。
（二）食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。
（三）食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
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